大学水质处理专业主要包括以下几种：

水质科学与技术 ：这是一个综合性交叉学科，研究水在社会循环过程中的水质变化规律和水质控制技术。课程设置包括物理化学、有机化学、分析化学、无机化学、自动控制理论、工程力学、流体力学、化工原理、电工与电子技术、水化学、工程化学、水处理理论与技术等。

水净化与安全技术 ：这是普通高等学校专科专业，主要研究水净化与水质安全等方面的基本知识和技能，包括饮用水的混凝、沉淀、过滤与消毒处理，利用磁力分离法去除废水中的磁性及非磁性悬浮物和重金属离子，对照水质标准检测水中各类微量元素是否达标等。

环境工程 ：这是对口专业，专注于水资源的开发与利用、水环境保护与治理、水文学与水资源管理等方面的知识和技能。

给水排水工程 ：涵盖水源开发与保护、取水工程、水处理技术（如沉淀、过滤、消毒等）、给水管网设计与计算等内容。

水务工程与管理 ：涉及城市供水、污水处理、水质监测和管理等方面。

水利工程 ：关注水资源的开发、利用、管理和保护，包括水库、河流、湖泊等水体的管理。

水文与水资源工程 ：研究水资源的分布、循环、预测和管理。

化学水处理 ：涉及地表水、地下水、原水的净化处理技术。

循环水处理 ：研究循环水系统的水质控制和管理。

这些专业为学生提供了水净化、水质监测、污水处理等方面的理论和实践知识，毕业生可以在环境工程、环境科学、市政工程等领域从事相关工作。