济宁职业高中的一些好专业包括：

机电一体化技术 ：该专业被认定为国家级高技能人才培养基地的重点专业之一，并在省级技能大赛中表现突出。

计算机网络技术 ：此专业被认为是学院最好的专业之一。

建筑工程技术 ：该专业被确定为省级教学改革试点专业。

汽车服务技术 ：该专业在数控专业技能大赛中取得优异成绩，并代表山东省参加全国大赛。

数控技术 ：该专业在省级技能大赛中取得第二名，并代表山东省参加全国大赛。

会计电算化 ：此专业被山东省教育厅确定为省级教学改革试点专业。

汽车检测与维修技术 ：该专业被确定为高职高专示范性专业，并在省级技能大赛中取得优异成绩。

学前教育 ：随着中国人口出生率的增长，学前教育专业的需求前景广阔。

城市轨道交通 ：随着动车、高铁、地铁的普及，对相关专业服务人才需求很大。

电子商务 ：电商专业是各职业中专普遍开设的，符合“以就业为导向、以能力为本位”的职业中专的教学理念。

护理 ：护理专业被认为是值得推荐的技校专业之一，护理人才紧缺，就业前景好。

物流管理 ：该专业在多个排名中均被评为热门专业，适合对物流行业感兴趣的学生。

眼视光技术 ：眼视光技术专业在全国同类院校排名前三。

这些专业在济宁职业高中中均被认为是较好的选择，具有较好的就业前景和师资力量。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。