江西定向学校包括以下几类：

省内院校 ：

南昌大学

江西财经大学

江西师范大学

江西农业大学

江西理工大学

东华理工大学

南昌航空大学

景德镇陶瓷大学

赣南医学院

井冈山大学

上饶师范学院

华东交通大学理工学院

江西应用科技学院

江西中医药大学

赣南师范大学

江西科技师范大学

省外院校 ：

北京大学

清华大学

中国人民大学

中央财经大学

北京航空航天大学

中国科学院大学

中国农业大学

北京理工大学

其他院校 ：

江西电力职业技术学院（电力类高职院校）

江西航空职业技术学院（航空类高职院校，解放军定向培养士官院校）

江西司法警官职业学院（司法行政机关人民警察招录培养基地）

赣南卫生健康职业学院（免费医学生定点培养院校）

江西水利职业学院（基层水利定向培养）

江西生物科技职业学院（基层农技定向）

江西环境工程职业学院

这些学校提供了不同领域的定向招生和培养项目，涵盖了医学、教育、农业、水利等多个行业。具体的招生名额、专业设置和报考条件等信息，建议考生查阅相关院校的招生简章或官方公告。