江苏高考监考老师主要 来自当地初中和小学的教师 。这些教师需要满足一定条件，包括当年没有亲属参加高考，并且通常需要通过学校推荐。此外，为了确保高考的公正性，很多地区还会实行交叉监考，即一个地方的老师到另一个地方进行监考，这样两个监考老师中一个是当地的，一个是外地的，但通常是中学老师。

具体流程如下：

选拔条件 ：监考老师一般是选当地初中和小学的教师，要求是当年没有亲属参加高考。

名额分配 ：市教育局把监考名额发到各个学校，学校再推荐合适的教师。

培训 ：监考老师在正式监考之前需要接受培训，了解高考的整个流程和监考员的职责。

交叉监考 ：很多地方实行交叉监考，即一个地方的老师到另一个地方进行监考，两个监考老师中一个是当地的，一个是外地的，但通常是中学老师。

这些措施旨在确保高考的公平性和公正性，同时也为监考老师提供了一定的灵活性。