学校食堂提供的炒饭种类通常非常丰富，以下是一些常见的炒饭种类：

鸡蛋炒饭 ：以鸡蛋为主要材料，口感鲜嫩，适合喜欢清淡口味的人。

肉丁炒饭 ：使用猪肉或牛肉丁，口感柔嫩有嚼劲。

海鲜炒饭 ：主要用虾仁和其他海鲜炒制，味道丰富，营养丰富。

青菜炒饭 ：加入各种蔬菜，既有炒饭的香味，又增加了蔬菜的营养价值。

扬州炒饭 ：江苏省扬州市的传统名菜，以米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等为主要食材。

香肠炒饭 ：以香肠为主料，搭配米饭和鸡蛋炒制。

玉米鸡蛋炒饭 ：包含玉米、鸡蛋和豇豆等食材，简单美味。

火腿鸡蛋炒饭 ：火腿和鸡蛋的经典搭配，味道丰富。

虾仁炒饭 ：鲜虾与米饭炒制，营养丰富。

番茄炒饭 ：西红柿与剩米饭炒制，酸甜可口。

地方特色炒饭 ：如沙县小吃系列、四川麻辣香锅等。

创新炒饭 ：根据季节或学生需求进行创新，如生菜鳕鱼炒饭、毛豆牛肉炒饭等。

这些炒饭种类不仅满足了学生的口味需求，还提供了丰富的营养，是校园生活中常见且受欢迎的美食。