运城市古街周边的学校包括：

运城学院 ：以前为高职院校，后升格为本科院校。

运城职业技术学院 ：前身为运城农学院。

运城师范学院 ：提供专科教育，学历国家承认。

山西财经学院 ：在运城设立的分校，多为专科教育。

运城市中学 ：历史悠久，教学质量优良。

运城市实验中学 ：注重实验和实践教学，培养创新能力。

运城市盐湖中学 ：位于盐湖区域，提供优质教育资源。

康杰中学 ：位于山西省运城市空港新区。

运城三中 ：位于盐湖区安邑北大街。

运城学院附中 ：位于河东东街。

盐湖二中 ：位于地工农西街。

盐湖五中 ：位于西城街道西城墙路。

河东一中 ：位于货场路北城。

实验中学 ：位于红旗西街。

运城实强汽车科技学校 ：山西省南部最大的汽车科技类职业学校。

这些学校涵盖了从小学到高中的各个阶段，提供了丰富的教育资源。建议您根据具体需求选择合适的学校进行进一步了解。