河南禁毒大学的专业设置可能包括以下几种：

机场电工技术专业 ：主要课程包括电子技术应用、电工技术应用、电机技术、电力系统继电保护、自动控制原理、PLC技术、单片机原理与接口等。

水净化与安全技术专业 ：主要课程包括环境化学、微生物学、水环境监测与评价、水处理工程技术、水污染控制、水文学、水处理设备与仪表、水处理运行与管理、环境工程CAD、仪器分析等。

电子商务专业 ：主要工作领域包括技术类企业中的网站建设及管理、网络维护、网络营销及调研等。

禁毒学专业 ：河南警察学院和甘肃政法学院等学校设有禁毒学专业。

建议您直接联系相关学校或访问其官方网站，以获取最准确和最新的专业设置信息。