广州的公办技工学校包括以下几所：

广州市技师学院 （别称：广州市高级技工学校）

广州市工贸技师学院 （别称：广州市工贸高级技工学校）

广州市轻工技师学院 （别称：广州市轻工高级技工学校）

广州市机电技师学院 （别称：广州市机电高级技工学校）

广州市公用事业技师学院 （别称：广州市公用事业高级技工学校）

广州港技工学校

广东省机械技工学校

广州市白云工商高级技工学校

广东省南华技工学校

广东省轻工业技师学院

广东省南方技师学院

广东省国防科技技师学院

广东省交通城建技师学院 （原广东省交通运输技师学院、广东省城市建设技师学院）

广东省岭南工商第一技师学院

广东省电子商务技师学院 （广东省电子商务高级技工学校）

广东省新闻出版高级技工学校

中国人民解放军第四八零四工厂职业技术学校

广东省城市技师学院

广州市交通技师学院

广州市白云行知职业技术学校

广州市电子信息技师学院

广州市建筑工程技师学院

广东省粤东技师学院

广东省技师学院

广州城市职业学院

广东农工商职业技术学院

广州航海高等专科学校

广东岭南现代技师学院

建议您根据最新的教育信息和学校特色，选择适合自己需求的学校。