江苏高考的总分为 750分 。具体各科目的分值如下：

语文、数学、外语 ：每门满分为150分，其中外语科目还包括30分的听力考试。

首选科目 ：从物理和历史两门中选1门，满分为100分。

再选科目 ：从政治、地理、化学、生物四门中选2门，每门满分为100分。

因此，江苏高考的总分是由语文、数学、外语三科各150分（外语含听力30分），加上首选科目和再选科目各100分组成，共计750分。