湖南高考的总分是 750分 。具体构成如下：

全国统一考试科目 ：

语文：150分

数学：150分

外语：150分

总计：450分

选择性考试科目 ：

首选科目（物理或历史）：100分

再选科目（思想政治、地理、化学、生物中选择两门）：每门100分，共200分

因此，湖南高考的总分为450分（全国统一考试科目） + 100分（首选科目） + 200分（再选科目） = 750分。