上饶中专技术专业包括以下几种：

计算机应用技术 ：培养具备扎实的计算机基础知识和应用能力的人才，能够在企事业单位中从事计算机办公自动化和计算机软件应用等工作。

学前教育 ：面向城乡各级各类幼儿园和早教机构培养从事保育和教育的高素质劳动者和技能型人才。

应用电子技术 ：涉及电子设备的安装、调试、维护和维修等技术。

模具设计与制造 ：培养模具设计、制造和管理方面的人才。

数控技术 ：涉及数控设备的操作、编程和维护等技术。

机电一体化技术 ：结合机械和电子技术，培养具备机电系统设计和维护能力的人才。

艺术设计 ：包括电脑艺术设计、装潢艺术设计等，培养具备艺术设计和创作能力的人才。

医学护理 ：培养具备护理专业知识和技能的人才，能够在医疗机构中从事护理工作。

文秘 ：培养具备文秘专业知识和技能的人才，能够在企事业单位中从事文书工作。

会计 ：研究企业在一定营业周期内的财务活动，培养具备会计理论和实务能力的人才。

电子商务 ：涉及网络贸易、电子商务运营等，培养具备电子商务技能的人才。

汽车应用与维修 ：培养具备汽车维护、修理和检测能力的人才。

旅游服务与管理 ：培养具备旅游服务和管理能力的人才。

环境监测与治理技术 ：涉及环境监测和污染治理，培养具备相关技能的人才。

装潢艺术设计 ：培养具备装潢设计能力的人才。

茶文化 ：涉及茶文化的学习和传播。

酒店管理 ：培养具备酒店管理知识和技能的人才。

物流管理 ：涉及物流系统的设计、运作和管理。

国际经济与贸易 ：培养具备国际贸易知识和技能的人才。

会计电算化 ：涉及会计工作的电子化。

服装设计 ：培养具备服装设计能力的人才。

电子信息工程技术 ：涉及电子信息技术的设计和应用。

计算机信息管理 ：培养具备计算机信息管理能力的人才。

计算机网络技术 ：涉及计算机网络的设计、建设和维护。

汽车技术服务与营销 ：培养具备汽车技术服务和营销能力的人才。

汽车制造与装配技术 ：培养具备汽车制造和装配能力的人才。

机械设计与制造 ：培养具备机械设计和制造能力的人才。

环境艺术设计 ：涉及环境艺术的设计和创作。

茶叶生产加工技术 ：培养具备茶叶生产加工能力的人才。

园艺技术 ：涉及园艺植物的栽培、管理和养护。

这些专业涵盖了信息技术、工程技术、艺术设计、经济管理等多个领域，为学生提供了多样化的学习和发展方向。选择专业时，可以考虑市场需求、个人兴趣和专业特点等因素。