鹰潭的烘焙学校包括以下几家：

鹰潭港焙国际西点学院 ：隶属于香港天欧国际教育集团，提供西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等培训项目，采用情境化教学和专业硬件设备。

明珠西点蛋糕学堂 ：隶属于新华教育集团，在全国有4家院校，涵盖西点、西餐、咖啡、调酒等多个专业层次。

法兰琳西点烘焙蛋糕学校 ：在成都、西安、重庆、鹰潭设立多个分校，提供咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品等培训。

许天厨蛋糕培训学校 ：集港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作、市场管理于一体，专业培训讲师每年多次前往香港、台湾、深圳和广州等地学习进修。

鹰潭港焙西点烘焙学校 ：隶属于中国东方教育集团，专业从事法式西点、蛋糕、烘焙面包、翻糖、裱花蛋糕、咖啡饮品、轻食简餐等技能培训服务。

鹰潭王森西点烘焙学校 ：汇聚行业内资深烘焙大师，提供咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，处于行业领先地位。

鹰潭市高级技工学校信江烘焙产业学院 ：鹰潭市高级技工学校的一个二级学院，举办过寝室文化节、师生座谈会和烘焙竞赛班选拔动员会等活动。

鹰潭市麦生长烘焙职业培训学校 ：提供从基础到高级的烘焙技艺培训。

江西鹰潭港焙西点 ：提供技术研发、烘焙培训、开店指导等服务，适合零基础和创业学员。

陈雨老师糕点面包烘焙师一级（高级）技师 ：江西省振兴杯中式糕点组第三名，鹰潭市高级技工学校烘焙学院教师，具有丰富的教学经验。

周塘村里的麦子熟了烘焙学校 ：由全国第二届职业技能大赛烘焙项目冠军徐伟男老师主讲，提供各种烘焙产品制作技艺。

这些学校提供不同层次和专业的烘焙培训，学员可以根据自己的需求和兴趣选择合适的学校进行学习。建议在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、师资力量、教学设施以及学员反馈等因素。