滁州的中专学校包括以下几所：

滁州职业技术学院 ：综合性公办中专学校，致力于为社会培养高素质技能型人才，拥有完善的实训设施和先进的教学手段，开设多个专业，涵盖了各个领域。

滁州师范学校 ：培养中小学师资的重要基地，除了中专层次的教育外，还开设大专和本科层次的继续教育，注重理论与实践相结合的教学方法。

滁州市交通技工学校 ：专注于交通技术方面的培训。

滁州市特殊教育中专学校 ：专注于特殊教育领域的中专教育。

凤阳科技学校 ：提供科技方面的中专教育。

滁州市应用技术学校 ：集中等职业教育、成人学历教育、教师继续教育、社会培训、岗位技能培训为一体的综合性公办普通中等专业学校，开设多个中专专业和高职专业。

滁州市机械工业学校 ：全日制公办普通中专学校，国家级重点职业高级中学，国家中等职业教育改革发展示范学校。

安徽机电工程学校 ：提供机电工程方面的中专教育。

天长工业学校 ：普通中专学校，国家中等职业教育改革发展示范学校。

滁州市旅游商贸学校 ：提供旅游商贸方面的中专教育。

定远化工学校 ：专注于化工领域的中专教育。

滁州城市职业学院 ：提供城市职业教育的中专教育。

滁州中航中等职业技术学校 ：应用型、技能型复合型专业人才为主的全日制中等职业学校。

滁州市农业干部学校 ：提供农业干部培训的中专教育。

滁州市教师进修学校 ：提供教师进修培训的中专教育。

滁州市轻纺技工学校 ：提供轻纺技术方面的中专教育。

天长市中等卫生职业技术学校 ：提供中等卫生技术方面的中专教育。

滁州市卫生进修学校 ：提供卫生进修培训的中专教育。

滁州农机技工学校 ：提供农机技术方面的中专教育。

明光市光明职业技术培训中心 ：提供职业技术培训的中专教育。

安徽省滁州技工学校 ：提供技工教育的中专教育。

安徽省农业广播电视学校滁州市琅琊区分校 ：提供农业广播电视教育的中专教育。

全椒县农业技术学校 ：提供农业技术方面的中专教育。

这些学校涵盖了多个专业领域，包括机电技术、计算机应用、电子商务、汽车维修、数控技术、旅游管理、化工、农业技术、轻纺技术、卫生技术等，为学生提供了广泛的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。