在山东，最难考的大学通常包括以下几所：

山东大学 ：作为国家“985工程”重点大学，山东大学在国内高校中具有重要地位，名气大，竞争激烈。

中国海洋大学 ：同样是国家“985工程”重点大学，以海洋科学为特色，录取分数线高。

中国石油大学（华东） ：国家“211工程”重点大学，专门培养石油石化高层次人才，竞争激烈。

山东师范大学 ：国内百强高校之一，拥有较多博士学位授权点，录取分数较高。

青岛大学 ：位于青岛，录取分数同样较高。

哈尔滨工业大学威海分校 ：工科院校，实力强劲。

山东农业大学 ：虽然排名不如上述几所，但作为省内重点高校，其录取难度也不容小觑。

青岛科技大学 ：录取分数较高。

青岛理工大学 ：同样位于青岛，录取难度较大。

济南大学 ：省内知名高校，录取分数较高。

这些大学在山东的录取难度较大，尤其是那些位于济南和青岛的高校，由于地理位置和学科优势，吸引了大量优秀的考生报考。建议考生根据自己的兴趣和目标，结合各大学的录取情况做出选择。