磐石技校开设的专业包括：

作物生产技术

农机设备应用与维修

畜禽生产技术

建筑工程施工

无人机操控与维护

服装设计与工艺

旅游服务与管理

艺术设计类 （包括艺术设计与制作）

幼儿保育

计算机类 （包括数字媒体技术应用）

机械设计制造类

焊接技术应用

家庭农场生产经营

电子商务

汽车运用与维修

机械加工技术

驾驶员培训

农用拖拉机及农机操作技术培训

道路运输从业资格培训

食品、烟零售

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。