普洱卫校开设的专业中， 适合男生的专业包括护理专业、医学影像技术专业和康复治疗专业 。

护理专业 ：护理专业是普洱卫校的重要专业之一，主要培养能够为患者提供全面护理服务的医疗卫生人才。男生在护理专业中可以发挥自己的专业知识和人际交往能力，为病人提供更好的护理服务。此外，随着社会老龄化的加剧，护理专业的市场需求也在不断增加。

医学影像技术专业 ：医学影像技术专业主要培养能够运用医学影像技术对病人进行诊断和治疗的医疗卫生人才。男生在这个专业中能够更好地应对工作的压力和职业发展的挑战。此外，随着医学影像技术的不断发展，该专业的市场需求也在不断增加。

康复治疗专业 ：康复治疗专业主要培养能够帮助病人进行康复治疗的医疗卫生人才。男生在这个专业中可以发挥自己的力量，通过运动和按摩等方式帮助病人恢复健康。此外，随着人们健康意识的提高和人口老龄化的加剧，康复治疗专业的市场需求也在不断增加。

建议男生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择护理、医学影像技术或康复治疗专业。这些专业不仅符合社会需求，也有较好的就业前景。