深圳高考军校包括以下学校和专业：

深圳警官学校

专业 ：警务管理、刑事侦查、治安防范

深圳武警支队学校

专业 ：军事指挥、军事训练、军事后勤

深圳陆军后勤学校

专业 ：后勤管理、装备维护、物资管理

中国人民解放军陆军深圳学院

专业 ：陆军军事人才

中国人民解放军海军深圳学院

专业 ：海军军事人才

中国人民武装警察部队深圳学院

专业 ：武警部队军事人才

黄埔青少年军校分校

专业 ：爱国主义教育、军事训练等

这些学校和专业涵盖了军事、国防、管理、科学技术等多个领域，旨在培养适合不同军事岗位需求的专业人才。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。