梅州有以下几所提供幼师专业的技校：

梅州技师学院

地址：梅州市梅塘东路85号

简介：由梅州市政府主办，市人力资源和社会保障局主管的国家级重点高级技工学校，提供学前教育（幼儿教育）专业。

梅州市职业技术学校

原名：梅州市农业机械学校

简介：后更名为“梅州市职业技术学校”，提供学前教育（幼儿教育）专业。

梅州市艺术学校

简介：提供包括幼儿教育在内的多种职业教育课程。

梅州城西职业技术学校

简介：个人推荐，认为该校的职业教育老师资质较深，开设有幼儿教育专业。

梅州市梅县区第一职业学校

地址：广东省梅州市

简介：国家级重点中等职业学校，直属于梅州市梅县区教育局，开设有学前教育专业。

梅州市幼儿师范学校

简介：创办于1993年，是一所以培养幼儿教师和管理人才为主的高等职业教育学校。

梅州市幼儿教育学校

简介：成立于1991年，是一所重点的、具有高等教育特色的全日制职业学院，专门为幼儿园和早期教育领域培养各级幼师和管理人才。

这些学校均提供幼师专业，并且有一定的教学质量和办学条件。建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体情况进行选择。