西安的公办中职学校包括以下几所：

西安市雁塔区职业高级中学

西安市鄠邑区职教中心

西安职业中等专业学校

西安市残疾人艺术职业学校

西安市阎良区职教中心

西安市灞桥区职业教育中心

西安市未央区职业教育中心

蓝田县职业教育中心

西安市临潼区职业教育中心

陕西国防工业技师学院

陕西科技技师学院

陕西省电子信息学校

陕西省理工学校

陕西医科学校

陕西银行学校

西安航天工业学校

陕西省建筑材料工业学校

陕西科技卫生学校

西安综合职业中等专业学校

西安实验职业中等专业学校

西安军需工业学校

西安商贸科技技术学校

西安市职工大学

西安生物医药技术专修学院

西安艺术学校

西安工程技术学校

西安卫生学校

西安体育运动学校

陕西航天职工大学

西安医药科技职业学校

陕西有色金属技工学校

西安市机械技工学校

西安市商贸旅游成人中等专业学校

陕西工贸职业中等专业学校

陕西亚太职业中等专业学校

杨凌中等职业学校

西安市机电职业技术学校

陕西交通技师学院

西安东方机械厂技工学校

这些学校提供各种职业和技术培训，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的学校和专业。建议访问各学校官方网站或联系学校招生办公室获取最新招生信息和详细情况。