在厦门，有多所学校被评定为星级学校，这些学校根据其办学层次和影响力被赋予了不同的星级。以下是部分学校的星级信息：

厦门大学 ：星级排名7星，是一所世界知名高水平大学。

集美大学 ：星级排名2星，是一所区域高水平大学。

厦门理工学院 ：星级排名2星，同样是一所区域高水平大学。

厦门医学院 ：星级排名1星，属于区域知名大学。

集美大学诚毅学院 ：星级排名4星，是中国高水平应用型大学。

厦门工学院 ：星级排名4星，也是中国高水平应用型大学。

厦门华厦学院 ：具体星级未提及，但根据其名称，可能是一所应用型大学或本科院校。

福建省厦门双十中学 、 福建省厦门第一中学 、 厦门外国语学校 、 福建省厦门第六中学 、 福建省同安第一中学 、 福建省厦门集美中学 、 厦门大学附属科技中学 、 厦门市松柏中学 、 厦门市湖滨中学 ：这些学校均位列厦门高中学校排名中，但未提及具体星级。

厦门市美星学校 ：这是一所新建的九年一贯制学校，具体星级未提及。

厦门市同安区第三实验小学 （同安三小）：星级为三星级智慧校园达标校。

请注意，学校的星级可能会随时间变化，且不同来源可能会有不同的评级标准和结果。因此，如果您需要最新的星级信息，建议直接咨询相关学校或教育部门获取最新数据。