在湖南省，提供体育专业的大学包括：

湖南师范大学 ：拥有体育科学学院，提供体育教育、运动训练、社会体育指导与管理等专业。

中南大学 ：设有体育教研部，主要招收高水平运动员，并在研究生阶段可能提供体育专业的教育。

湖南科技大学 ：体育学院提供体育教育、运动训练、社会体育指导与管理等专业。

湖南中医药大学 ：结合中医特色，培养具有中医养生知识的体育人才。

湖南工业大学 ：体育学院设有体育教育、运动训练、社会体育指导与管理等专业。

湖南体育职业学院 ：作为专科院校，专注于体育专业人才培养。

湖南理工大学 ：也有体育相关专业。

衡阳师范学院 ：提供体育相关的专业课程。

吉首大学 ：设有体育专业。

湖南第一师范学院 ：体育系现有本专科学生近500人，2009年开始招收体育教育专业本科学生。

湖南工业职业技术学院 ：致力于培养体育产业管理和体育教练等专业技术人才。

湖南大众传媒职业技术学校 ：提供体育相关专业的学习和培训机会。

湖南石河子职业技术学院 ：提供体育相关专业的学习和培训机会。

湘潭大学 ：体育学院提供体育教育、运动训练、运动康复等专业。

这些学校涵盖了从本科到专科的体育专业教育，满足不同层次学生的需求。建议学生在选择学校时，可以综合考虑学校的特色专业、师资力量、教学设施以及就业前景等方面。