沈阳的部队高校开设的专业可能包括以下几类：

管理工程

武器系统与发射工程

指挥自动化工程

计算机科学与技术

信息工程

舰船动力工程

核动力工程

电子工程

护理学

武警指挥

防卫作业

此外，装甲兵工程学院的专业可能包括：

机械工程及其自动化

电气工程及其自动化

计算机科学与技术

应用物理学

系统工程

装备经济管理

沈阳陆军学校（假设为中国人民解放军陆军防化学院或其他相关军事院校）的专业设置可能包括：

核生化防护特色学科专业体系

防化分队指挥

烟火分队指挥

辐射防护与核安全

生物技术

化学

装备保障工程

作战指挥类（如作战指挥、防化分队指挥等）

武器系统与工程

装甲车辆工程

指挥信息系统工程

弹药工程与爆炸技术

电气工程及其自动化

沈阳的定向士官学校包括：

沈阳航空航天大学士官学院（航空专业为主）

沈阳炮兵学院（军事炮兵专业）

沈阳武警指挥学院（武警指挥人才）

沈阳航空工业学院士官学校（航空工程等领域）

请注意，以上信息可能不是最新的，因为军事院校的专业设置可能会随着时间和教育需求的变化而调整。建议您直接联系相关院校获取最新的专业信息。