江门地区提供专升本函授教育的学校包括以下几所：

华南师范大学

学制 ：高起专/专升本3年制

热门专业 ：学前教育、人力资源管理、教育学、汉语言文学、心理学、会计学等

推荐理由 ：211重点名校，师资教育顶尖

广东第二师范学院

学制 ：高起专/专升本2.5年制

热门专业 ：学前教育、语文教育、应用心理学、汉语言文学等

推荐理由 ：公办学校之一，就读时间短

广东财经大学

学制 ：高起专/专升本3年制，高起本5年制

热门专业 ：会计学、工商管理、人力资源管理、法学、金融学、市场营销、电子商务、经济学、商务英语等

推荐理由 ：广东省知名财经类本科院校，培养学生就业率高

暨南大学

学制 ：高起专/专升本3年制，高起本5年制

热门专业 ：计算机科学与技术、工商管理、市场营销、会计学、财务管理、行政管理、电子商务、法学等

推荐理由 ：211重点名校，师资力量雄厚

五邑大学

特点 ：以工科为主的多科性大学，广东省较早获得硕士、学士学位授予权的地方高校，具有接收港澳台侨学生、国际学生资格和推荐优秀应届本科毕业生免试攻读研究生资格

江门职业技术学院

特点 ：由原江门教育学院、江门市工业中等专业学校和江门财贸学校组建而成，现为省级示范性高等职业院校培育单位

广东外语外贸大学

特点 ：践行“明德尚行，学贯中西”的校训，以公开教育作育英才，以终身教育服务社会为办学宗旨

仲恺农业工程学院

特点 ：未详细说明，但也是一所提供函授教育的学校

这些学校和专业各有特色，建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的学校和专业。同时，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息，以确保选择的准确性和及时性。