福建省内有多所船舶相关的技术学校，以下是其中几所知名的学校：

福建省船舶工程技术学校 ：

创办时间 ：1978年

特点 ：省属公办技校，隶属于福建省船舶工业集团有限公司，业务由省人力资源与社会保障厅直接领导。学校是福建船政学堂“艺圃”的沿革，以培养船舶行业技能型人才为主。

专业设置 ：船舶建造与维修、船舶轮机、消防工程技术、计算机应用与维修及幼儿教育（保育员方向）。

福建航运学校 ：

创办时间 ：1978年

特点 ：公立全日制中专院校，提供船舶驾驶、轮机维护与管理、邮轮乘务等专业，拥有完善的船员教育和培训质量管理体系。

福州经济技术开发区职业中专学校 ：

创办时间 ：不详

特点 ：公办国家级重点职业中专学校，位于福州经济技术开发区，提供多种职业技能培训。

泉州海事学校 ：

创办时间 ：2004年

特点 ：综合性中等职业学校，提供航海类和非航海类专业的学历教育和培训，配备有完善的教学和生活设施。

泉州海洋职业学院 ：

创办时间 ：不详

特点 ：专门培养海洋人才的职业学院，其船员培训中心提供船舶驾驶、轮机管理、船舶电气等专业培训。

福建船政交通职业学院 ：

创办时间 ：1866年（船政学堂）

特点 ：省属公办高等职业学院，是中国近现代职业教育的发轫地，以培养高素质技术技能人才为目标。

这些学校都在福建省内享有较高的声誉，并且提供了多种与船舶相关的专业课程和培训，为船舶行业培养了大量的技术人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。