高考健美体操的加分政策如下：

加分限制 ：艺术体操考生可以在田径（不包括100米跑）、篮球、排球、乒乓球、足球、羽毛球、网球、武术、游泳、体操、艺术体操、健美操、跆拳道等项目中任选一项，参加规定的专项技术考试。增加的分值不得超过5分。

加分总分 ：因此，高考健美体操的加分总分是5分。

加分条件 ：加分项目有具体限制，考生只能在指定的项目中选择一项进行加分，且加分分值不得超过5分。

综上所述，高考健美体操的加分总分为5分。