以下是一些已经开学的学校和日期：

复旦大学

同济大学

上海财经大学

上海理工大学

上海海洋大学

上海电力大学

西华大学

长江大学

中国石油大学

湖北省中医药高等专科学校

华南农业大学珠江学院

河南农业大学

郑州大学

华北水利水电大学

安阳师范学院

商丘师范大学

安徽医科大学

云南大学

山东轻工业学院

山东电子职业技术学院

山东旅游职业学院

齐鲁师范学院

山东女子学院

济南护理职业学院

济南城建职业技术学院

河北大学

浙江东方职业技术学院文成学院

西安职业技术学院

广州松田职业技术学院

广西城市职业大学

河南师范大学

南京师范大学

江苏师范大学

湖北工业大学

武汉大学

华中科技大学

江西理工大学电子信息产业学院

赣南师范大学脐橙现代产业学院

赣南师范大学家居现代产业学院

贵州大学

贵州师范大学

遵义医科大学

建议您根据所在地区和学校的具体通知，确认最新的开学时间和安排。