深圳的公办职高提供了多种专业，涵盖了信息技术、工程、医学、教育等多个领域。以下是一些被广泛认为较好的专业：

通信技术 ：深圳职业技术大学和深圳信息职业技术学院等学校都开设了通信技术专业，该专业就业前景广阔，是电子信息类的基础专业。

电子信息工程技术 ：此专业在深圳市的多个职高中都有开设，如深圳职业技术学院、龙华职校等，专业涉及电子技术、通信、计算机等多个方面，就业前景非常好。

计算机网络技术 ：随着互联网技术的快速发展，该专业需求量大，是许多职高学校的热门专业之一。

电气自动化技术 ：专业涉及自动控制系统、电气设备等，就业方向广泛，包括制造业、能源等领域。

商务英语 ：随着国际交流的增多，商务英语专业需求也在增加，适合有志于从事国际贸易、翻译等工作的人才。

护理学 ：深圳的护理学专业在医疗机构有较高的就业率，是医学类的重要专业之一。

药学 ：药学专业的学生在医院、药店等领域有广泛的就业机会。

大数据技术应用 ：随着大数据时代的到来，该专业需求量大，涉及数据分析、数据挖掘等多个方面。

网络信息安全 ：随着网络技术的普及，网络安全问题日益突出，该专业就业前景广阔。

高星级饭店运营与管理 ：与观澜湖旅游度假区、绿景酒店合作，培养星级饭店服务与管理的初级人才。

汽车运用与维修 ：与深圳市宗正奥迪汽车公司合作，面向企业培养机电维护、汽车钣金、车身喷漆、配件仓管、整车营销等方面的技能和初级管理人才。

电子商务 ：与中通、天虹合作，培养面向电商、零售等商业企业的初级服务与管理人才。

会展服务与管理 ：培养具有良好的职业道德和人文素养，富有时代特征和创新精神的会展领域的应用型、复合型人才。

数控技术应用 ：与高职院校三二对接，5年可完成中高职学业，获取大专文凭。

模具制造技术 ：与高职院校三二对接，5年可完成中高职学业，获取大专文凭。

物联网技术应用 ：深圳职业技术大学的重点培养专业，毕业后可以从事物联网系统设计、设备研发、系统集成与维护等工作。

新能源汽车工程技术 ：随着新能源汽车的发展，该专业应运而生，培养在新能源汽车的制造、研发、销售、售后服务等领域就业的人才。

建筑工程 ：培养掌握建筑工程基本知识和技能的专业人才，适用于建筑设计、施工管理、工程造价等领域。

机电一体化技术 ：注重培养学生的自动化系统设计和设备维护能力。

精细化工技术 ：培养在精细化工领域就业的人才。

人工智能 ：随着人工智能技术的发展，该专业需求量大，涉及智能系统的设计、开发和维护等。

工业软件 ：培养在工业软件开发和应用方面的人才。

工业机器人 ：培养在工业机器人技术方面的人才。

这些专业涵盖了信息技术、工程、医学、教育等多个领域，为学生提供了广泛的选择。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。