合肥高考的总分是 750分 。具体构成如下：

语文 ：150分

数学 ：150分（理科数学）

外语 ：150分（含听力30分）

文科综合 ：300分（包括政治、历史、地理）

理科综合 ：300分（包括物理、化学、生物）

这是根据最新的高考政策和安徽省教育厅的规定得出的。具体的科目分值和考试安排可能会随着政策的变化而有所调整，因此建议考生和家长密切关注安徽省教育厅和相关教育机构发布的最新信息。