教育专业的学历要求如下：

大专起步 ：

师范类专业如学前教育、小学教育、语文教育等，一般要求大专或以上学历。

本科及以上学历 ：

从事普通小学、初中、高中、中等职业学校等基础教育教学工作，通常要求本科及以上学历。

报考初中及以上教师资格需要具备本科及以上学历。

硕士及以上学历 ：

从事高等教育教学工作，通常要求具有硕士及以上学历。

部分高校部分专业对教师的要求是博士学历。

其他特定要求 ：

报考教育硕士的基本条件是必须具备国家认可的大学本科学历及以上。

持有大学专科毕业证书，并且距离毕业已满2年，或者具有国家承认学历的本科结业生，也可以以本科毕业生的同等学力身份进行报考。

综上所述，教育专业的学历要求因教育阶段和具体岗位而异，从大专到博士学历都有涉及。此外，持有相应的教师资格证和其他专业技能证书也是必要条件。建议根据具体报考岗位的要求，准备相应的学历证明和专业技能证书。