在江西省，有多所与铁路相关的学校提供专业的教育和培训。以下是部分知名的铁路学校列表：

华东交通大学 ：

成立于1971年，由上海交通大学机车车辆系和同济大学铁道工程专业合并而成。

设有国家级一流本科专业建设点、省级一流本科专业建设点等多个专业，铁道工程专业为首批国家一流专业建设点。

南昌铁路职业技术学院 ：

专注于铁路专业，提供铁路运输管理、铁道工程技术等专业。

江西交通职业技术学院 ：

提供道路桥梁工程技术、汽车运用技术、城市轨道交通运营管理等专业。

南昌向远轨道技术学校（南昌井冈山铁路学校） ：

综合性重点学校，提供中专、技工教育、职业技能鉴定等服务。

开设专业包括铁道运输管理、电气化铁道供电、铁道机车车辆、铁道信号等。

南昌铁路机械学校 ：

专注于铁路机车车辆、铁路工程和铁路运输专业中高级技术工人的培养。

赣西科技职业学院 ：

提供城市轨道交通运营管理专业，培养高素质技术技能型人才。

上饶职业技术学院（公办） ：

开设高速铁路客运服务、铁道交通运营管理等专业，专注于为铁路行业培养高素质的技术技能型人才。

江西旅游商贸职业学院（公办） ：

开设高速铁路客运服务专业，旨在培养具备高速铁路客运服务知识和技能的专业人才。

抚州职业技术学院（公办） ：

铁道交通运营管理专业的设置，为铁路交通领域输送了大量优秀的管理和技术人才。

南昌工学院（民办） ：

提供高速铁路客运服务专业的单招机会，旨在培养具备扎实专业知识和良好职业素养的铁路客运服务人员。

这些学校提供了多种与铁路相关的专业，涵盖了从中专到本科不同层次的教育，为铁路行业培养了大量的专业人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。