上海震旦学院开设了多个专业，涵盖了不同的学科领域。以下是部分专业的列表：

土木建筑 ：包括建筑工程技术、工程造价、机电一体化技术等。

装备制造 ：如数控技术、机电一体化技术等。

食品药品与粮食 ：包括食品检验检测技术、食品营养与检测等。

交通运输 ：空中乘务等。

电子信息 ：数字媒体技术（电竞内容制作）、物联网应用技术等。

医药卫生 ：护理、药学、呼吸治疗技术等。

财经商贸 ：国际商务、大数据与会计、电子商务、现代物流管理等。

旅游 ：酒店管理、旅游管理等。

文化艺术 ：艺术设计（艺术类）等。

新闻传播 ：新闻与传播、影视表演等。

教育与体育 ：幼儿教育等。

公共管理与服务 ：公共事业管理等。

应用艺术设计 。

应用日语 。

投资与理财 。

计算机多媒体技术 。

广告设计与制作 。

护理 。

此外，学院还与上海杉达学院合作开设了“酒店管理”高本贯通专业。

建议您访问上海震旦学院的官方网站或直接联系学院获取最新的专业设置信息，因为专业可能会随时间而有所调整。