福建省惠安县的高考总分数是根据福建省教育考试院公布的信息来确定的。通常情况下，高考总分数是由语文、数学、外语和文科综合（或理科综合）四门科目的分数总和构成的。具体的总分数可能会因年份和考试科目设置的不同而有所变化。

以2023年为例，惠安县的高考总分数为 750分 。其中，物理科目最高分为673分，历史科目最高分为634分，600分以上的学生共有90人。此外，惠安一中作为当地的重点中学，其学生的高考成绩通常较为优秀，有学生取得了物理和历史方向的最高分。

需要注意的是，不同年份的高考总分数可能会有所不同，因此具体分数还需参考当年福建省教育考试院发布的官方信息。