岳阳学院（岳阳职业技术学院）开设的专业涵盖了多个领域，具体包括以下专业：

机电一体化

应用电子技术

物流管理

临床医学

护理

药学

城市园林

影视动画

医学检验技术

医学美容康复治疗

休闲农业

软件

园林技术

畜牧兽医

物联网应用技术

计算机网络技术

软件技术

数字媒体技术

大数据技术

移动应用开发

国际教育学

生物环境工程

信息工程

商贸物流

生物资源与环境工程学

计算机与信息工程学

休闲农业经营与管理

这些专业中，有些是结合地方特色和行业需求而设立的，比如临床医学（邵阳本土）、医学美容康复治疗等。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时注意专业设置可能会有变动，正式填报前应以学校官网公布的数据为准。