南厂技校的专业涵盖了多个领域，以下是一些主要的专业：

机电一体化技术 ：这是南厂技校的王牌专业，面向先进制造行业，培养掌握现代机电一体化技术的应用型人才。专业涵盖机械技术、电工电子技术、现代检测技术、自动化控制技术、机器人技术等领域。

计算机专业 ：包括计算机网络、计算机软件等多个方向。学校拥有完备的计算机实验室和现代化的教学设施，为学生提供实践操作的机会。

机械专业 ：涵盖机械设计、机械制造等多个方向。学校提供现代化的机械实验室和机械加工中心，帮助学生通过实践操作掌握机械设计与制造的核心技能。

汽车维修专业 ：随着汽车保有量的不断增长，汽车维修专业的需求也在持续上升。毕业生可以在汽车4S店、维修厂、汽车制造企业等多种场所就业，具有较好的职业发展前景。

工业机器人技术应用 ：随着制造业向智能化、自动化转型，对工业机器人技术应用人才的需求激增。这个专业涉及机械设计、控制编程、系统集成等多个领域，毕业生可以在机器人制造、应用、维护等多个领域找到工作。

电梯安装与维修保养 ：电梯作为垂直交通工具，其安全运行至关重要。专业人才在电梯安装与维修保养方面具有不可替代性，毕业生容易获得较好的就业机会。

口腔修复工艺 ：随着人们生活水平的提高，口腔健康问题日益受到重视，口腔修复工艺专业需求日益增长。毕业生可以从事口腔修复工作，具有稳定的职业前景。

医学类专业 ：包括护理、农村医学、助产、医学影像技术、口腔医学技术、中药学、药学等。医学专业相对来说比较受欢迎，医院对相关技术人员总是供不应求。

汽车类专业 ：有汽车检测与维修、汽车服务与营销、汽车电路、汽车美容等。随着交通运输的快速发展，汽车专业的就业前景逐渐明朗。

财经类专业 ：包括金融保险、房地产经营与估价、会计、财务、金融事务、财务管理、财务/会计电算化、涉外会计等。

计算机类专业 ：包括计算机应用技术、计算机网络技术、网络与软件工程、应用硬件与维护、计算机维护及外设维修、影视及多媒体制作、动漫设计与制作、计算机辅助设计等。

建筑类、旅游类、医卫类、财会类、商贸类、文秘、师范类、英语类、服装类专业 ：这些专业也是技校常见的开设专业，涵盖了建筑、旅游、医疗、财务、商贸、文秘、教育、英语和服装等多个领域。

厨师专业 ：包括长期及短期厨师培训，想投入厨师行业可以看看二年制的金牌大厨专业，该专业提供学历教育大专文凭，并承诺安置五星级酒店工作。

这些专业涵盖了制造、计算机、机械、汽车、医疗、财经、建筑等多个领域，为学生提供了丰富的职业选择和发展前景。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。