广东职业学校的招牌专业包括：

现代纺织技术 ：该专业在纺织行业具有很高的地位，培养具备纺织技术知识和技能的人才。

染整技术 ：染整技术是纺织工业中不可或缺的一部分，专业学生可以学习到先进的染整工艺。

服装与服饰设计 ：该专业培养能够设计、制作和推广服装的专业人才。

物联网应用技术 ：随着物联网技术的发展，该专业需求量大，专业学生可以学习到物联网技术。

应用电子技术 ：电子技术广泛应用于各行各业，专业学生可以学习到电子技术知识。

艺术设计（服装艺术设计） ：该专业培养能够在服装领域进行艺术设计的人才。

针织技术与针织服装 ：针织技术是纺织工业的重要组成部分，专业学生可以学习到针织技术。

会计电算化 ：会计专业是传统热门专业，随着数字化的发展，电算化会计成为趋势。

纺织品检验与贸易 ：该专业结合了纺织品检验和贸易知识，适合从事相关职业。

高分子材料加工技术 ：高分子材料在现代工业中应用广泛，专业学生可以学习到高分子材料加工技术。

此外，还有一些其他热门专业，如：

无人机应用技术

机械设计制造及其自动化

电子商务

新能源汽车维修与检测技术

建筑工程技术

电气自动化技术

计算机网络技术

这些专业都是广东职业学校的优势特色专业，就业率高，薪资待遇前景都不错。请注意，专业的热门程度和就业前景可能会随着时间和行业需求的变化而变化。