中国人民大学作为一所以人文社会科学为主的综合性研究全国重点大学，其专业设置涵盖了广泛的学术领域。尽管有些专业可能相对冷门，但这并不代表它们没有学术价值或就业前景。以下是一些可能被认为是冷门的专业：

哲学 ：哲学专业因就业前景不明确而较为冷门，但仍有其学术价值。

历史学 ：历史学专业学生就业选择狭窄，发展局限。

宗教学 ：宗教学是研究宗教及其发展历史的社会科学，选择者较少。

民族学 ：民族学需要深入了解不同民族的文化、社会和人类学特征。

动物学 ：动物学涉及动物的分类、解剖、生理和生态等方面的研究。

植物学 ：植物学同样需要实地观察和实验研究。

特殊教育 ：毕业生可以在特殊教育学校、相关机构以及企业从事特殊儿童、特殊人群的用品开发等工作。

地质信息技术 ：培养具备地质信息技术应用能力的专业人才。

文物与博物馆 ：毕业生可以在拍卖行、艺术收藏类公司、鉴宝专家等行业发展。

复合材料加工与应用技术 ：面向建筑装饰材料生产、质量控制与检测行业。

畜牧兽医 ：培养高技术技能型人才。

园林工程技术 ：未详细描述，但属于较为冷门的专业。

能源化学 ：化学和能源领域交叉专业。

纳米材料与技术 ：研究微小的物质结构和性质。

医学影像学与核医学 ：综合性强，涉及医学、物理、化学等领域。

细胞生物学 ：研究人体内的基本单元——细胞。

药剂学 ：研究药物在人体内的作用和反应。

旅游管理 ：属于管理学范畴。

国际经济与贸易 ：经济类专业。

医学影像技术 ：医学类专业。

英语 ：外国语言文学类。

国际事务与国际关系 ：涉及国际事务。

动物医学 ：动物医学专业。

船舶与海洋工程 ：工程类专业。

殡葬管理 ：特殊行业专业。

游轮乘务 ：旅游与酒店管理类专业。

特殊教育教师 ：教育行业专业。

食品科学与工程 ：食品科学领域专业。

能源与动力工程 ：能源与动力领域专业。

心理学 ：心理学专业。

园林工程技术 ：未详细描述，但属于较为冷门的专业。

材料科学 ：材料科学领域专业。

数据科学与大数据技术 ：数据科学领域专业。

地矿类 ：地质矿产类专业。

植物保护 ：植物保护领域专业。

化学工程与工艺 ：化学工程领域专业。

公共事业管理 ：公共管理领域专业。

古生物学 ：地质学领域专业。

力学 ：力学领域专业。

请注意，这些专业的冷门程度可能因年份、市场需求和学术兴趣的变化而有所不同。选择专业时，建议综合考虑个人的兴趣、职业规划以及专业的实际应用前景。