陕西杨凌至少有一所大学，即 杨凌职业技术学院 。

杨凌职业技术学院是一所位于杨凌农业高新技术产业示范区的省属全日制公办普通高等学校。它是由原国家级重点中专陕西省农业学校、陕西省水利学校和省部级重点中专陕西省林业学校合并升格组建而来。学院具有90年的办学历史，并且是全国农林水牧专业齐全的职业院校。此外，它还是国家首批示范高职院校、全国优质专科高职院校以及中国特色高水平高职学校（“双高”校）建设单位。