山西有以下几所院校开设助产学专业：

山西医科大学

山西大同大学

长治医学院

山西工商学院

运城护理职业学院

太原市卫生学校

阳泉市卫生学校

吕梁市卫生学校

临汾职业技术学院

山西职工医学院

建议您根据自己的地理位置和兴趣，选择合适的学校进行报考。