在湖南省，有多所知名学校提供专业的西点烘焙教育，以下是一些主要的学校：

长沙新东方烹饪学院西点学院 ：隶属于中国东方教育旗下新东方烹饪教育机构，提供烹调师和烹饪管理人才的培养。

长沙欧米奇西点西餐学院 ：同样隶属于中国东方教育，提供西点、西餐、调酒、咖啡等国际西式餐饮培训专业。

优美西点 ：专注于西点烘焙教育，有28年的教学经验，提供高质量的西点烘焙人才培养。

湖南工业职业技术学院 ：设有烹饪与营养系，提供西点烘焙专业。

湖南农业大学 ：食品科学与工程学院设置相关专业，涵盖西点烘焙技术。

湖南第一师范学院 ：开设西点烘焙相关课程，教学质量得到认可。

长沙民政职业技术学院 ：国家示范性高等职业院校，可能提供与中西面点相关的专业。

长沙理工大学 ：拥有先进的西点实训设施和资深的教师团队，注重理论与实践相结合。

长沙烹饪艺术学院 ：提供系统的西点课程，师资力量雄厚，实践机会多。

长沙优焙客西点培训学校 ：隶属湖南宏达职业学校，提供西点烘焙高端培训、考证、创业指导等服务。

长沙麦德龙烘焙学校 ：设施齐全，师资力量强大，注重理论与实践相结合。

长沙繁星西点学院 ：全国首家七星级烘焙培训学院，提供系统的西点课程。

湖南工艺美术职业学院 ：由工程院院士创办的本科高校，提供高水平的西点专业教育。

这些学校各有特色，建议根据个人需求和职业规划选择合适的学校进行学习。如果对学校的硬件设施有较高要求，并且希望获得更专业的指导，长沙繁星西点学院和长沙优美西点烘培学校也是不错的选择。