选择农业大学的高中专业时，可以考虑以下几个方面：

学科优势

物理和化学：大多数农业类专业（如农学、生物科学、食品科学与工程等）要求学生在中学阶段必选物理和化学。

生物：农学类专业也可能要求生物作为必修课。

兴趣和特长

根据自己的兴趣和特长选择专业，例如，对生物和植物感兴趣的学生可以选择农学类专业；对数学和物理有优势的学生可以选择工程类专业。

职业规划

考虑未来的职业发展方向，选择与之相关的专业。例如，希望从事农业科研或技术推广的学生可以选择农学类专业；希望从事工程设计和管理的学生可以选择工程类专业。

学校和专业排名

了解不同专业的排名和学校的优势学科，选择综合实力较强、专业排名较高的学校和专业。

选科组合

高中必选科目为语文、数学、外语，选考科目可以从物理、化学、生物中选择。根据专业要求，选择相应的选科组合以确保能够报考心仪的专业。

咨询专业人士

可以咨询学校的老师、学长学姐或专业的教育咨询机构，获取更详细和个性化的建议。

综上所述，选择农业大学的高中专业时，应综合考虑学科要求、个人兴趣、职业规划以及学校和专业排名等因素，以确保选择到最适合自己的专业。