高考每科应该做的套数并没有一个固定的标准，它主要 取决于个人的学习习惯、复习计划和目标 。然而，从一些教育专家的建议和参考数据中，我们可以得出一些一般性的指导：

至少30套试卷 ：对于想要考上一所985大学的高三学生，原则上每个学科至少要做30份左右的卷子。

五年高考真题和近三年模拟题 ：一般来说，做个30套左右试卷就够了，也就是把最近五年高考真题和近三年模拟做完就可以了。

模拟考试卷数量 ：考试前的复习中，学生通常需要进行一些模拟考试来熟悉题型和保持考试状态，一般十套左右就差不多了。

具体科目建议 ：

物理 ：每年约20套卷子，约300道题。

英语 ：模拟考试一般包括语文、数学、英语和文理综各一张，总共4张。

综合以上信息，可以得出以下结论：

高考每科至少要做30套试卷，以确保全面复习和熟悉题型。

除了真题和模拟题，还可以考虑做一些其他来源的练习题来补充。

具体每科需要做多少套题，还需根据个人的学习情况和复习进度进行调整。

最后，建议考生在制定复习计划时，结合自己的实际情况，合理安排每科的练习量，以达到最佳的复习效果。