在鄂州，建筑行业招聘的专业主要包括以下几类：

建筑工程相关专业 ：

建筑工程技术：这是鄂州职业大学的一个王牌专业，学生在校期间学习建筑相关课程，为毕业后从事建筑行业相关工作打下基础。

建筑工程技术（BIM与装配式施工技术方向）：专注于BIM技术和装配式施工技术的应用。

道路桥梁工程技术：涉及道路和桥梁的设计、施工和维护。

道路桥梁工程技术（高铁施工与维护方向）：专注于高铁相关工程的设计和施工。

工程测量技术：包括无人机测绘技术方向。

设计与规划类专业 ：

建筑设计：涉及建筑设计、室内设计和规划等方面的工作。

材料与设备类专业 ：

建筑材料：涉及建筑材料的研发、生产和销售。

模具设计与制造：与模具设计、制造和管理相关。

造价与管理类专业 ：

工程造价：涉及工程项目的预算、成本控制和结算。

建设工程管理：包括项目管理、施工员、预算员、材料员、质量员等岗位。

信息与智能化类专业 ：

智能建造技术：结合信息技术和建筑技术，实现智能化建造。

机电一体化技术：涉及机电设备的集成和应用。

其他相关专业 ：

机械设计与制造及其自动化：培养机械设计、制造和管理方面的人才。

护理学：虽然与建筑行业关系不大，但在建筑项目中也需要护理人员。

环境工程：涉及环境保护和污染治理方面的工作。

这些专业在鄂州建筑行业中都有较好的就业前景，具体岗位需求可能会根据企业规模、项目类型和行业趋势有所不同。建议求职者在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。