专业园林翻土技术主要包括以下几种：

深翻扩穴 ：

以栽植穴为中心，每年或隔年向外深翻扩大栽植穴，直到全园株行间全部翻遍为止。这种方法适用于山地和平地，对果园面积较大、劳力少的情况更为适用。

隔行深翻 ：

隔1行深翻1行，分两次完成，每次只伤一侧根系，对果树影响较小。这种方法适用于初结果的梨园。

全园深翻 ：

对栽植穴以外的土壤一次深翻完毕，范围大，只伤一次根。这种方法有利于平整园地和耕作，但用工量多，适用于幼龄果园。

壕沟式平地 ：

在行间开宽80~100厘米、深80厘米的壕沟，每次深翻只能挖一个方向，逐年轮换，一般2~4年可全部深翻一次。在山地梯田为防止梯壁倒塌，只在内侧和株间挖沟。

扩穴式 ：

自定植穴边缘开始，每年或隔年向外挖宽50厘米、深60~80厘米的环状沟，分层填肥填土，逐年扩大，直至全园深翻为止。成年树根系分布范围广，不适宜挖环状沟，可在树冠边缘处挖条沟或宽30~50厘米的穴，逐年轮换至全部深翻为止。

爆破深翻 ：

适用于土层浅薄、底层母岩坚硬的橘园，以放“闷炮”较好。先在株与株之间的位置确定爆破点，用钢钎打炮眼，装入雷管炸药，爆破深1.5米、宽2米左右的范围。

全面整地 ：

适用于平原、河滩地和坡度较小的坡地。可用农机具作业。如因条件限制，可先挖宽1米、深60~80厘米的条带沟或定植穴，再逐年扩穴至全园深翻一遍。

“三合一”梯田整地 ：

适用于坡度角在30度以下的山坡地，修筑等高水平、增厚土层、能蓄能排的“三合一”保土、保水、保肥的梯田。

这些方法各有优缺点，选择哪种方法应根据具体果园的实际情况和需求来决定。例如，幼龄果园和山地果园可能需要采用深翻扩穴或隔行深翻的方法，而平地果园则可以考虑全园深翻或壕沟式平地等方法。