商专学校，即 商业高等专科学校 ，是一类专注于商业教育的教育机构，主要目标是培养具备商业知识和实践技能的高级专门人才。这类学校提供的专业涵盖了会计、市场营销、烹饪工艺、饭店管理等多个领域，旨在让学生在接受理论教育的同时，获得必要的业务应对和实际操作能力。

商专学校通常具有以下特点：

专业设置 ：涵盖商业、管理、旅游、酒店等多个与商业相关的领域，以满足不同行业对人才的需求。

实践教学 ：注重学生的实际操作能力和职业素养的培养，通过校企合作、实习实训等方式，提高学生的就业竞争力。

应用型教育 ：相对于综合性大学，商专更侧重于应用性知识的学习，使学生能够快速适应职场环境。

在中国，知名的商专学校包括陕西商业专科学校（陕西商专）、福建商业高等专科学校（福建商专）、郑州商业中等专业学校（郑州商专）等。这些学校不仅提供专科层次的教育，部分学校还设有本科课程，以满足不同学生的学习需求。

总的来说，商专学校作为专门培养商业人才的学府，在商业教育领域发挥着重要作用，为各行各业输送了大量实用型人才。