中国远洋海运学院（青岛远洋船员职业学院）开设的专业包括：

海洋船舶驾驶（航海技术）

轮机工程技术

船舶电子电气技术

船舶工程技术

海洋工程技术

安全技术管理

物流管理

港口与航运管理

国际游轮乘务管理

国际航运业务管理

建议直接咨询学校获取最新信息，因为专业设置可能会随时间和学校政策的变化而有所调整。