在加拿大留学时，选择专业时可以考虑以下几类热门且就业前景较好的专业：

工程类专业 ：

土木工程 ：加拿大在土木工程领域有丰富的自然资源和先进的技术，毕业生需求量大。

机械工程 ：机械工程专业毕业生在全球都有很大的需求。

电子工程 ：电子工程专业在科技行业有强劲的发展，特别是在多伦多、温哥华等城市。

软件工程 ：软件工程专业的毕业生在加拿大的平均年薪约为9万美元。

环境工程 ：环境工程专业的毕业生在环境保护和可持续发展领域有较好的就业前景。

计算机科学类专业 ：

计算机科学 ：加拿大在人工智能、大数据、游戏设计、软件开发等领域有很强的实力和大量的就业机会。

软件工程 ：软件工程专业的毕业生在加拿大的平均年薪约为9万美元。

商业和管理类专业 ：

工商管理 ：工商管理硕士（MBA）在加拿大是一个热门专业，毕业生有较好的就业前景。

金融学 ：金融行业是北美最大型的行业之一，金融相关的工作种类繁多，毕业生薪资可观。

会计和金融 ：会计和金融专业毕业生在经济条件较好时就业前景较好，特别是在银行和投资机构中。

健康与医疗类专业 ：

护理学 ：加拿大面临护士短缺的问题，护理专业毕业生拥有可观的就业前景。

生物医学工程 ：结合了医学和工程技术的专业，毕业生可以在医疗设备制造和医疗服务等领域找到工作。

药理学 ：药理领域的工作在加拿大也有不错的薪资水平。

环境科学类专业 ：

环境科学 ：加拿大非常重视环境保护，环境科学及相关专业的毕业生有较好的就业前景。

教育类专业 ：

教育学 ：加拿大的教育系统在全球享有声誉，教育专业也是很好的选择。

其他类专业 ：

城市规划 ：城市规划专业分属于建筑类的一个分支，适合国内城市规划、土木工程、园林规划以及建筑毕业的学生申请。

园林景观 ：园艺景观设计现如今逐渐成为加拿大留学的热门专业。

食品营养 ：营养师的收入水涨船高，但该专业对生物、化学的成绩要求较高。

药剂学 ：药剂学在国外是热门专业，适合临床医学、生物、化学、环境、工程、药学背景的学生申请。

精算 ：精算专业的学生毕业后，通过精算专业考试即可成为精算师，任职于政府、银行和保险公司等机构。

这些专业在加拿大有较好的就业前景和较高的薪资水平，因此是留学加拿大的不错选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。