材料博士的专业分类主要包括以下几个方向：

材料科学与工程 ：这是一个涵盖材料科学和材料加工的广泛领域，具体专业可能包括材料科学与工程、材料加工工程等。

无机非金属材料工程 ：这个专业以特种功能无机非金属材料为特色，服务于国家基础工程行业的绿色智能化发展。

材料物理 ：专注于材料科学与物理学的结合，培养能够在光电子信息功能材料等领域工作的专业人才。

材料化学 ：这个专业培养能够在材料结构与分析、材料合成与制备等方面进行研究和开发的高级专门人才。

新能源材料 ：随着新能源领域的发展，新能源材料方向的博士专业也越来越受到重视，涵盖太阳能、风能、生物质能、氢能、地热能、海洋能等多个方面。

金属材料工程 ：研究金属及其复合材料的成分、组织结构及其与性能之间的关系，并利用现代材料研究方法和测试手段进行功能提升。

无机非金属材料工程 ：涉及陶瓷、水泥、玻璃、高性能混凝土、储氢能源材料、计算材料等应用领域。

高分子材料与工程 ：研究高分子材料的组成结构、性能、合成改性、制备加工成型、应用等内容，广泛应用于日常生活、国民经济、军工及特种行业。

复合材料与工程 ：研究由两种或更多种材料以恰当组合方式构成的复合材料，旨在满足特殊需求并优化其成分、结构、工艺、性能和行为。

功能材料 ：研究具有特定功能如光、电、磁、热、声等性能的材料，广泛应用于各种高科技领域。

纳米材料与技术 ：研究纳米尺度下的材料结构与性能，开发新型纳米材料和纳米技术。

这些专业通常要求具备扎实的材料科学基础知识，较强的工程实践能力和创新能力，毕业生可以在材料制备、技术开发、科学研究等领域工作。