曲阜师范大学主要开设师范教育专业，同时也提供多学科的教学和研究。具体开设的专业包括但不限于以下几类：

教育学类专业 ：

教育学

小学教育

学前教育

特殊教育

文学类专业 ：

汉语言文学

英语

戏剧影视文学

新闻学

广播电视学

理学类专业 ：

数学与应用数学

物理学

化学

生物科学

工学类专业 ：

电子信息工程

物联网工程

新能源材料与器件

软件工程

自动化

人工智能

数据科学与大数据技术

管理学类专业 ：

工商管理

市场营销

人力资源管理

法学类专业 ：

法学

政治学与行政学

经济学类专业 ：

经济学

国际经济与贸易

金融工程

艺术类专业 ：

音乐学

舞蹈学

视觉传达设计

环境设计

动画

体育类专业 ：

体育教育

运动训练

休闲体育

其他类专业 ：

教育技术学

思想政治教育

土地资源管理

旅游管理

电子商务

社会体育指导与管理

机器人工程

护理学

美术学

学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择不同的专业进行学习，完成学业后可以获得相应的学位证书，如学士、硕士或博士学位。学校还提供各种实践活动、社团活动以及国际交流项目，帮助学生提升综合素质。