广州的美术大学主要包括以下几所：

广州美术学院 ：

简介 ：广州美术学院是中国华南地区唯一一所高等美术学府，拥有硕士学位授予权，并且是国务院公布的首批艺术硕士（MFA）专业学位授予单位。学校始创于1953年，前身是中南美术专科学校，1958年迁至广州并更名为广州美术学院。

专业设置 ：专业设置丰富，包括美术学、油画、版画、插画、水彩、漆艺、公共雕塑、壁画、中国画、实验艺术、视觉传达设计、动画、数字媒体艺术、工艺美术、环境设计、产品设计、服装与服饰设计、摄影、艺术与科技、戏剧影视美术设计等领域。

星海音乐学院 ：

简介 ：星海音乐学院是华南地区唯一的高等音乐专业学府，前身为1957年创办的广州音乐学校，1985年更名为星海音乐学院。

广东美术学院 ：

简介 ：以培养艺术设计人才为主，专业包括工业设计、服装设计、环境设计等，在业界享有较高声誉。

华南美术学院 ：

简介 ：以广告设计、动画设计为主，拥有雄厚的教学团队和完善的教学设施。

中央美术学院广州校区 ：

简介 ：中央美术学院的分校，提供本科、硕士和博士学位课程。

这些院校在美术教育领域都有各自的优势和特色，涵盖了从本科到博士的多个层次的教育项目，为广州及华南地区的美术教育做出了重要贡献。建议根据个人兴趣和专业方向选择合适的院校进行报考。