关于高考数学试卷哪个省最难的问题，存在以下几种观点：

浙江省 ：

浙江省的数学试卷被普遍认为是难度最高的。浙江省的数学试卷难度系数高，知识点广泛，包括复杂的函数和数列放缩等题型。2020年之前的浙江卷难度尤为突出，而2023年全国甲卷（包含浙江）的难度也较大，尤其是填空题和解答题部分。

江苏省 ：

江苏省的高考数学试卷难度也相当高，尤其是2016年和2013年的试卷，难度系数超过了1.3，包含了许多高难度题目，如无理方程组求解、平面向量等。2023年江苏卷的难度与新高考一二卷和全国乙卷相当，题目难度差别不大。

北京市 ：

北京卷的压轴题难度较大，考生反映需要花费较多时间。

上海市 ：

上海卷的压轴题难度极大，考查学生的数学素养及应用能力。

全国卷 ：

全国甲卷（如四川、云南等省份）在2023年被认为是最难的，整体难度较大。全国乙卷（如河北、河南等省份）整体难度也较大，但解答题难度较全国甲卷略低。

山东省 ：

2018年山东省的数学卷出现了一道单选题，考察了三角函数中“和角公式”的复合应用，难度远超预期，导致了全国范围的热议和关注。

综合以上信息， 浙江省和江苏省 的高考数学试卷难度被广泛认为是最难的，其中浙江省在2020年之前和2023年全国甲卷中的难度尤为突出，而江苏省在2016年和2013年的试卷难度系数超过了1.3，且2023年难度与新高考一二卷和全国乙卷相当。北京市和上海市的试卷难度也较大，但整体难度可能略低于浙江和江苏。全国甲卷的难度也不容小觑。